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La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de la Facultad de Química (FQ), y el Laboratorio Nacional de Investigación en Tecnologías del Frío (LaNITeF) llevaron a cabo el 1er. Simposio de Aseguramiento de la cadena de frío: desafíos en la conservación de alimentos, realizado en el Campus Aeropuerto.
 
En este marco se dictaron las conferencias magistrales: “Tendencias tecnológicas sustentables”, del Ing. Raúl Gutiérrez Egremy Frigus Bohn; “Mal manejo del frío en productos hortofrutícolas”, del Dr. Edmundo Mercado Silva; “Diagnóstico y prevención de fallas en sistemas de refrigeración”, Ing. Raúl Gutiérrez Egremy Frigus Bohn; “Calidad microbiológica de productos cárnicos refrigerados”, del Dr. Gerardo M. Nava Morales; y “Pérdida de calidad sensorial en alimentos refrigerados”, de la Dra. Ma. Estela Vázquez Barrios.
 
Al respecto, la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la Máxima Casa de Estudios de la entidad aseguró que es muy importante la colaboración entre la academia y las 28 empresas que participan en este evento. Explicó que los laboratorios nacionales nacieron para dar servicios académicos y profesionales y fomentar el desarrollo tecnológico en el país.
 
“Genera una expectativa muy positiva con respecto al trabajo del Laboratorio Nacional, como ustedes saben fue una iniciativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) durante el sexenio pasado donde se pretendió generar espacios de alta tecnología liderados por la academia en conjunto”, apuntó la Rectora.  
 
Por su parte, el Dr. Hugo Gámez Cuatzin, responsable técnico del LaNITeF, detalló que se trata de un gran esfuerzo que se lleva a cabo de manera continua, “estamos hoy en vías de tener un laboratorio con instituciones de alta calidad a nivel mundial; la UAQ es una institución de alta calidad y decirles también que es un esfuerzo que ha sido apoyado de manera continua por el Conacyt, a quien le debemos este programa de laboratorios nacionales”.
 
Además, participaron en este evento: la Dra. Silvia Lorena Amaya Llano, directora de la Facultad de Química; el Dr. Edmundo Mercado Silva, docente-investigador de la FQ; y Dr. Eduardo Castaño Tostado, jefe de la División de Investigación y Estudios de Posgrado de la FQ.

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La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de la Facultad de Enfermería, es sede de la Reunión Nacional del Consejo Mexicano para la Acreditación y Certificación de la Enfermería, A.C. (COMACE), que se lleva a cabo el 14 y 15 de noviembre.
 
El objetivo es socializar los nuevos instrumentos de evaluación que incluyen las categorías, criterios e indicadores, para determinar su precisión y confiabilidad a fin de contar con una herramienta alineada al Consejo para la Acreditación de la Educación Superior (COPAES) y a las tendencias nacionales e internacionales, explicaron los organizadores.
 
Al dar por inaugurado los trabajos de la COMACE, la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la UAQ, deseó a los participantes que tuvieran una excelente reunión con resultados positivos.
 
“Que el trabajo colaborativo de todos ustedes, a través del taller, de las participaciones, de la discusión, enriquezca el campo profesional de la Enfermería en México; el trabajo que realizan nuestros jóvenes, profesionistas en el campo, que es además uno de los campos laborales que en este momento tienen una gran demanda”, resaltó la Rectora.  
 
En su participación, la Dra. Cinthya Patricia Ibarra González, presidenta del COMACE, enfatizó que este organismo trabaja en cuestión de las estrategias y la mejora a un corto plazo.
 
“En este año hemos estado trabajando arduamente con todo el equipo, con el Consejo Directivo viendo toda la labor que estamos llevando a cabo por parte de COPAES (…) el próximo año va a iniciar un proceso de evaluación a dos carreras importantes que son afines a Enfermería como lo es la Gerontología y la Acupuntura”, subrayó la presidenta del COMACE.
 
Por su parte, la Mtra. Guadalupe Perea Ortiz, directora de la Facultad de Enfermería, confió en que este evento cumpla con todos los objetivos tanto académicos como personales y también, dijo, será un momento de refrendar el compromiso que se tiene con la profesión, con la Institución y con el gremio de Enfermería.
 
La conferencia inaugural estuvo a cargo de la Dra. Ma. Magdalena Alonso Castillo, coordinadora de Internacionalización y expresidenta del COMACE, con el tema “Creación del nuevo instrumento de evaluación de gerontología”.

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En el Auditorio José Arana Morán, de la Facultad de Derecho (FD) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), el Dr. Ulrich Richter Morales presentó su libro “El ciudadano republicano y la Cuarta Transformación”, en el marco de las Jornadas de Derecho Electoral del Instituto Electoral del Estado de Querétaro (IEEQ).
 
Durante su participación, el Mtro. Ricardo Ugalde Ramírez, director de la FD, expresó que este libro invita al lector a reflexionar sobre varias cuestiones, entre ellas, conocer el verdadero significado de ser republicano y si realmente hay procesos para lograr la transformación en el país.
 
“Es un texto provocador que desde sus primeras páginas nos permite plantear una serie de preguntas que, en estos días, realmente necesitamos ir respondiendo”, agregó el Mtro. Ugalde Ramírez.
 
El Dr. Ulrich Richter Morales, por su parte, afirmó que un ciudadano republicano es aquel que respeta las reglas de convivencia y la ley, por ello, hace falta fomentar más esta figura y honrar, lo que llamó, la tradición republicana. Asimismo, explicó que una de las principales tareas que tiene en sus manos el gobierno es formar ciudadanos.
 
Por otra parte, la Lic. Yolanda Elías Calles Cantú, consejera electoral del IEEQ, presidenta de la Comisión de Igualdad Sustantiva de dicho organismo, indicó que no se puede pensar en una república que tenga resultados para el bien común, que no cuente con un gobierno que busque ese fin, y una ciudadanía involucrada y comprometida también con el bienestar colectivo.
 
A su vez, el Mtro. Luis Espíndola Morales, consejero electoral del IEEQ y presidente de la Comisión de Transparencia y Acceso a la Información Pública del Instituto, quien fungió también como moderador del evento, expresó que, este documento explica la necesidad de fortalecer los valores cívicos y pone sobre la mesa la reflexión sobre el involucrarse en la participación de la democracia.

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En el marco del 35 Aniversario de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia (LMVZ) que se oferta en la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), se hizo entrega de reconocimientos a alumnos y profesores destacados de este programa educativo.
 
Los primeros galardonados fueron los alumnos con mejor aprovechamiento académico, que no adeudan materias y que cumplieron con el total de créditos correspondientes a los semestres enero-junio 2019.
 
Posteriormente, se entregaron reconocimientos a profesores que por su esfuerzo y preparación continua lograron obtener una certificación: MVZ. Zazil Ku Quintana y MVZ. José Alejandro Uribe Zarate, ambos por su certificación en el área de Equinos otorgada por el Consejo Nacional de Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia.
 
De igual forma, se otorgaron galardones a profesores que cumplen 10 y 15 años de antigüedad en la docencia: Mtro. Orlando Federico Chávez Moreno, por 10 años; Dra. Andrea Margarita Olvera Ramírez y Dr. Juan Joel Mosqueda Gualito, 11 años; y Dra. Ma. Concepción Méndez Gómez-Humarán, por 15 años.
 
Finalmente, se reconocieron a los profesores jubilados en el último año: Dra. Araceli Aguilera Barreyro, por 25 años dedicados a la docencia e investigación; Dr. Alberto Martínez Berna, por 25 años dedicados a la docencia en el área de equinos; Dra. Irma Sánchez Gallegos, por 25 años dedicados a la docencia en el área avícola; y Dra. Rocío Enriqueta Medina Torres, por 30 años dedicados a la Docencia y Extensionismo.
 
Al respecto, la rectora de la UAQ, Dra. Teresa García Gasca, reconoció a los profesores que obtuvieron una certificación, les agradeció por su tiempo y compromiso con la Universidad y con la Licenciatura, ya que dijo, sus logros se ven reflejados en la formación de recursos humanos y en el posicionamiento que tiene el programa académico a nivel nacional e internacional.
 
Asimismo, la Rectora dirigió un mensaje a los profesores jubilados, a quienes les agradeció por el tiempo y el legado que dejan en la Institución, así como en la Facultad. A los estudiantes, la Dra. García Gasca los exhortó a continuar preparándose y seguir obteniendo excelentes notas, las cuales refirió, serán el resultado durante y al final de su carrera.
 
“La Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia es grande, reconocida y esta excelentemente bien posicionada a nivel nacional e internacional por el trabajo de ustedes, alumnos, profesores y del personal administrativo que conforman esta gran familia de esta carrera, muchas felicidades”, señaló la Rectora.
 
Al tomar la palabra la directora de la FCN, Dra. Juana Elizabeth Elton Puente, se congratuló por el reconocimiento a profesores y alumnos, “esto es una muestra de lo que ustedes han demostrado y lo que es capaz de hacer nuestra Universidad, lo valiosos que somos, de lo que académicamente hacemos y del beneficio que podemos darle a la sociedad, a todo los maestros gracias por estar aquí, esta es nuestra casa, y somos un gran familia”.
 
Previo a la entrega de reconocimientos, se develó una placa en honor a la Dra. Araceli Aguilera Barreyro y de la Dra. María Guadalupe Bernal Santos, por ser pioneras profesoras fundadoras del Laboratorio de Nutrición Animal.
 
Estuvieron en el evento: Dr. José Guadalupe Gómez Soto, coordinador de la LMVZ, y el Mtro. Hugo Luna Soria, secretario Académico de la FCN.

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Bajo los más altos estándares de calidad, el Centro de Vinculación de Productos Universitarios (CVPU) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) conmemoró su 2do. Aniversario al continuar siendo el vínculo entre la investigación que se desarrolla al interior de la Institución con la sociedad, la cual se beneficia de la tecnología que genera la Máxima Casa de Estudios queretana.
 
Durante el acto conmemorativo, la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la UAQ, felicitó a los integrantes del equipo del CVPU y anunció los planes de crecimiento para este centro, al afirmar que la vinculación es uno de los grandes ejes de trabajo de su administración, ya que, consideró, no basta con hacer investigación, sino que se debe transferir hacia la sociedad.
 
“Este Centro de Vinculación es la base porque no solamente promueve los productos universitarios, sino que lleva a cabo investigación y desarrollo de nuevas mercancías; además, da asistencia a los que ya existen, pues sabemos que son de calidad, pero tenemos que demostrarlo a través de todas las normativas”, apuntó la Rectora durante la conmemoración.
 
Por su parte, la Dra. Margarita Contreras Padilla, profesora investigadora de la Facultad de Ingeniería (FI) y coordinadora del Centro Académico de Innovación y Desarrollo de Productos (CAIDEP), explicó que es fundamental para la innovación estrechar vínculos con diversos sectores para fomentar el desarrollo del conocimiento e impulsar su transferencia a la sociedad, cuidando la calidad de los productos.
 
En su participación, el Lic. Martín García Arreola, administrador del CVPU, resaltó que este centro ha salido adelante gracias a la participación de toda la comunidad universitaria integrada por docentes, alumnos y administrativos.
 
Al tomar la palabra, el Dr. Manuel Toledano Ayala, director de la FI, consideró como fundamental el concepto de vinculación, ya que constituye una pieza clave para los próximos años que, “empieza desde que los docentes plantean los  proyectos a los alumnos y estos siguen un proceso de transformarlos en ideas hasta llegar a la mesa de todos los hogares de la sociedad”.  
 
En el CAIDEP, que se ubica a un costado de la Explanada de Rectoría, se expenden todo tipo de productos desarrollados en la Máxima Casa de Estudios de la entidad; como Sté, mezclas de hierbas de manzanilla, Jamaica, flor de azar y hierbabuena endulzadas con hojas de stevia; hortalizas y procesados; galletas “Flavis” de la Facultad de Química; productos de la marca “Natural” de la Facultad de Enfermería, además de hortalizas del Campus Amazcala, nieve, quesos, natillas, leche y diferentes vestimentas de la marca UAQ.
 
Dichos productos son resultado del desarrollo científico con el mínimo de aditivos alimentarios, calidad en sus procesos y manejo consciente de animales.