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Con el objetivo de analizar el entorno alimentario de niños en la zona urbana de Querétaro en colonias vulnerables y conocer su relación con casos de obesidad infantil, la Dra. Olga Patricia García Obregón, Profesor Investigador adscrita a la Facultad de Ciencias Naturales (FCN), de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) encabeza la “Evaluación del entorno alimentario y su relación con la obesidad en niños de una zona de bajos recursos de la ciudad de Querétaro”.
 
De acuerdo con la investigadora, no basta con informar a la población acerca de los efectos positivos que tiene una buena alimentación basada en los distintos grupos de alimentos, sino conocer qué alimentos tienen más a la mano las personas y cuáles de estas opciones son las que resultan más perjudiciales para la salud de los menores.
 
Es así que un grupo de universitarios tienen la tarea de conseguir el apoyo de padres de familia de diferentes centros escolares de bajos recursos con la finalidad de medir y pesar a los niños para detectar los problemas de sobrepeso y obesidad, así como aquellos que no presentan alguna situación de riesgo.
 
Usando una tableta electrónica marcarán exactamente dónde viven todos los participantes y luego medirán en un radio de aproximadamente un kilómetro alrededor de sus casas, qué es lo que está disponible en términos de alimentos: desde establecimientos especializadas como tortillerías, carnicerías, pollerías, tiendas de abarrotes, supermercados, así como antojitos y comida preparada.
 
“Esto nos da una idea de cómo está el entorno alimentario alrededor de las viviendas de los niños y al final del estudio podremos ver si, en zonas de bajos recursos de la Ciudad de Querétaro a mayor cantidad de tienditas cerca de las casas de los niños, hay mayor presencia de obesidad porque hay más oferta y disponibilidad de alimentos no saludables”, destacó la investigadora.
 
Indicó que las prevalencias de sobrepeso y obesidad aumentan con mayor velocidad tanto en zonas rurales como en colonias de escasos recursos, lo que abre mayores interrogantes a los estudiosos sobre el por qué se da este fenómeno. Destacó también, que la Máxima Casa de Estudios se pone a la vanguardia en este tipo de estudios que combinan tecnología y ciencia.
 
“Somos en la Universidad pioneros en esta área, se ha hecho en muchos lados, pero en el país nunca se había hecho y decir que somos investigadores de la UAQ y utilizamos esta tecnología para cuantificar el entorno alimentario, nos pone en un nivel competitivo alto alrededor del mundo”, expresó.
 
La investigadora expresó que aproximadamente el 30 por ciento de la población infantil en Querétaro tiene sobrepeso u obesidad, mientras que en los estudios que se han hecho en las zonas rurales la prevalencia de triglicéridos elevados llega al 20 por ciento. Por otra parte, dijo que, en mujeres, la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad puede llegar al 80 por ciento.
 
De acuerdo con la especialista, aunque se han realizado acciones para combatir estos trastornos, no ha sido suficiente y, por ello, la importancia de trabajar multidisciplinariamente con otros centros de investigación. Asimismo, agregó que existen barreras sociales y culturales que son, en parte, responsables a la mala alimentación que tiene la comunidad.
 
“Hay muchas barreras que tenemos arraigadas desde hace muchos años y que se tienen que tomar en cuenta. El entorno, por ejemplo, podría ser una barrera; si no hay alimentos sanos disponibles, cómo esperamos que la población coma sanamente”, finalizó la Dra. García Obregón.

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La directora de la Facultad de Química (FQ) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Dra. Silvia Lorena Amaya Llano, recibió el nombramiento como presidenta del Comité Ejecutivo la Asociación Nacional de Facultades y Escuelas de Química A.C. (ANFEQUI), para el periodo 2019-2021.


Además, participan en este Comité: Dra. Maite Rentería Urquiza, como vicepresidenta; Dr. Pedro Javier Martínez Ramo, secretario, y Dra. Zulema Osiris Cantillo Ciau, tesorera; así como los vocales: Dr. Enrique Bolado Martínez, Dr. Jorge  Luis Ayala Lujan, Dr. Ana Lilia Peraza, Dra. Ana Belén Ogando Justo, Dr. Jorge  Raúl Cerna Cortez y Mtra. María Dalmira Rodríguez Martín.


De acuerdo con la Dra. Amaya Llano durante su periodo de trabajo la meta será dar continuidad  al plan estratégico 2015-2025 establecido por la ANFEQUI, y buscar que se incremente en el número de instituciones que participan en este organismo, así como darle solidez a la asociación.
“El objetivo de la ANFEQUI es lograr vinculación y colaboración entre los miembros y con esto fortalecer la productividad y la excelencia de las diferentes facultades y miembros del grupo, se organizan seminarios y cursos, que sean pertinentes”, reiteró la Directora.


Agregó que para la FQ “el hecho de presidirla también nos da la oportunidad de estar más cerca de las instituciones que forman parte, consolidar los vínculos y buscar con ello que nos veamos favorecidos”.


El plan de trabajo del Comité Ejecutivo 2019-2021 tiene como propósito agrupar a las facultades, escuelas y en general Instituciones de Educación Superior del área de la Química, que se dedican a la enseñanza, en cualquiera de sus ramas en el país.


Además, busca crear un centro de información y documentación al servicio de la ANFEQUI con acceso directo por los medios informáticos más modernos que propicie la comunicación con todos los miembros de la Asociación para mantener noticias acerca de todos los congresos, reuniones, juntas y acuerdos de estos, así como monitorear y difundir las innovaciones tecnológicas que emerjan a nivel mundial.
La ANFEQUI promueve la formación integral de profesionales de la química en los niveles de licenciatura y posgrado, con la más alta calidad, con conocimientos, habilidades, actitudes y valores que les permitan el mejor desempeño en el ejercicio profesional, la investigación y la docencia; con capacidad para aprender durante toda la vida y mantenerse actualizados en los conocimientos de vanguardia, con humanismo y ética que sustente sus actos y sus compromisos con el país, para que coadyuven a su mejoramiento social, económico, político y cultural.

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La compañía de teatro “Caballo de Troya” de la Facultad de Informática (FIF) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) presentó la obra “Sueño de una noche de verano” del escritor William Shakespeare en el recinto oficial de la compañía teatral universitaria “Cómicos de la Legua”.
 
La puesta en escena narra los eventos acontecidos alrededor del matrimonio de Teseo, Duque de Atenas, e Hipólita, Reina de las Amazonas, con las aventuras de cuatro amantes atenienses y un grupo de actores aficionados, todos ellos controlados por las Hadas del bosque.
 
La obra, interpretada con un toque de modernidad, tuvo apoyo audiovisual del grupo Troyanos Visual Media Department y fue aperturada por performances de alumnos de 2° semestre de la FIF como parte de la materia de Desarrollo Humano.
 
Al respecto, la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la UAQ, reconoció a la FIF por el interés que tiene en fomentar la cultura, el deporte, el trabajo social y otros aspectos entre sus estudiantes, para prepararlos no sólo para el ámbito laboral, sino para la vida.
 
“Se trata de formar excelentes profesionistas, es nuestra misión, pero más importante aún para nosotros como universidad es formar ciudadanos y para eso ustedes necesitan tener una formación integral”, manifestó la Rectora.
 
En su intervención, el Mtro. Juan Salvador Hernández Valerio, director de la FIF, resaltó la importancia de incentivar la extensión sin descuidar la academia y la investigación, aspectos que se buscan lograr en dicha unidad académica con actividades como esta.
 
"Estos son los universitarios que espero, algún día, sean los líderes y gobernadores de nuestra ciudad, para que entiendan la importancia que tiene la educación", expresó el Director.
 
En este marco, la Dra. Teresa García Besné, titular de la Secretaría de Extensión Universitaria, recibió un reconocimiento a nombre de la comunidad de la FIF por el apoyo otorgado a esta unidad académica, mientras que a la Lic. María Guadalupe Bizarro López, coordinadora del proyecto cultural “Caballo de Troya” le fue entregado un presente como agradecimiento por su labor.
 
Presenciaron la obra de teatro la Dra. Patricia Corral Campuzano, directora general de la compañía de teatro universitaria “Cómicos de la Legua”; el Mtro. Luis Alberto Fernández García, secretario Particular de Rectoría; así como padres de familia de los universitarios y público en general.

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Fueron seleccionados en la 6° Bienal Nacional de Artes Gráficas “Shizaburo Takeda”, para ser parte de una exposición que se presentará en los siguientes dos años en museos y galerías nacionales y extranjeras, los grabados de Miguel Emmanuel Hidalgo Arcila, Iván de Jesús Herrera Carabarín y Alan Leonardo Hurtado Aguilar, alumnos de 3° semestre de la Licenciatura en Artes Visuales con línea terminal en Artes Plásticas de la Facultad de Bellas Artes (FBA) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).
 
La exposición itinerante del ciclo 2019-2021 se podrá apreciar en los estados de Oaxaca, Veracruz, Durango, Querétaro y Ciudad de México, entre otros, teniendo como país invitado a Polonia.
 
En la Bienal -convocada por la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, la Secretaría de las Culturas y Artes del Estado de Oaxaca, el Museo de los Pintores Oaxaqueños (MUPO) y su Comité Organizador- participaron 40 trabajos elaborados por 34 estudiantes del Centro de Investigación, Producción e Intervención Gráfica (CI-PIG), el cual está integrado por alumnos de la Licenciatura en Artes Visuales de la FBA de la UAQ.
 
De las 472 obras de todo el país que compitieron en este evento, 42 fueron seleccionadas para conformar la exposición, siendo los grabados de los alumnos de la Autónoma de Querétaro las únicas provenientes de la entidad queretana.
 
La obra de Miguel Emmanuel se titula “Bestia de mil cabezas” con la que el autor expresa la resistencia cultural en México, a partir de elementos históricos plasmados en el grabado.
 
“Ser seleccionado es un incentivo que te ayuda, porque te enseñan los catálogos de trabajos de bienales anteriores, de maestros que se han dedicado toda la vida a la gráfica, que viven de ello, y que puedas compartir una sala o un catálogo con ellos quiere decir que tu trabajo va sobre ruedas”, resaltó el alumno.
 
Iván de Jesús es autor del grabado “El duelo de las tres madres”, obra que muestra a tres mujeres -una indígena, una europea y una africana- con atuendos antiguos y que, a decir del autor, nace por el dolor generado por la pérdida de un ser querido a manos de la violencia en la que vive el país.
 
“Es un orgullo que nos hayan seleccionado a los tres en esta Bienal, porque habla de la calidad de trabajo que se hace en el Centro, pone en alto tanto al taller como a la Universidad y realza a Querétaro en el ámbito de la gráfica a nivel nacional”, señaló el universitario.
 
De la autoría de Alan Leonardo fue seleccionada la obra “Penitencia de un ser sin rumbo”, la cual, explicó el alumno muestra a una persona atada con cadenas que sigue su camino en una lucha constante tanto en lo individual como en lo colectivo.
 
“Me gusta ver cómo todos nos empezamos a unir para hacer este tipo de trabajos y fomentar las artes gráficas”, apuntó el estudiante.
 
Por su parte, el Mtro. Rafael Oswaldo Silva Mora, fundador y director del CI-PIG, refirió que la selección de estos trabajos ratifica la importancia del Centro dentro de la FBA. 
 
“El beneficio para nosotros como universitarios e integrantes del talles es que se nos han empezado a abrir muchas puertas a nivel nacional e internacional. Esto nos va a dar la posibilidad de generar en los demás estudiantes un estímulo de que las cosas se pueden lograr con disciplina, organización y estudio”, expresó.
 
Mientras tanto, Alix Yolitzin Núñez Islas, también alumna de 3° semestre de la Licenciatura de Artes Visuales con línea terminal en Artes Plásticas y responsable de la gestión para la participación de los trabajos del CI-PIG en la Bienal, comentó que el logro de sus compañeros motiva a los más de 150 alumnos del taller a continuar su trabajo, sabiendo que hay oportunidades como esta.
 
“El hecho de que sus grabados hayan sido seleccionados hace que todo el esfuerzo de 10 años del Centro fluya y no solo se quede en Querétaro sino que llegue a otros estados y países, que es la finalidad del arte: hacer visible algo y llevar el mensaje”, destacó.
 
Como resultado de su participación en la 6° Bienal Nacional de Artes Gráficas “Shizaburo Takeda”, los grabados “Bestia de mil cabezas”, “El duelo de las tres madres” y “Penitencia de un ser sin rumbo” fueron presentados en el MUPO.
 
Actualmente, las obras de los estudiantes de la UAQ forman parte de la exposición colectiva de grafica “Desde adentro, humanización del arte” a 10 años de la gráfica universitaria del CI-PIG, albergada en la Galería Coro Bajo del Centro de las Artes de Querétaro (Ceart), donde permanecerá hasta el sábado 29 de junio.

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Dirigidos a jóvenes, estudiantes y público en general interesado en profundizar en la teoría y la práctica de la cinematografía, la Escuela de Cine de Verano de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) abrirá a partir del 17 y hasta el 28 de junio, seis talleres intensivos en torno a este tema.


El Mtro. José Rodrigo Espino Mendoza, titular de la Coordinación de Cinematografía de la Máxima Casa de Estudios de la entidad –“Cine para imaginar y cambiar”-, manifestó que el objetivo de la Escuela de Cine de Verano es brindar un espacio en donde se comiencen a generar cuadros enfocados al quehacer fílmico, pero de manera profesional.


En esta, la segunda edición de la iniciativa, se impartirán los talleres: Dirección y Apreciación Cinematográfica, por Fernando Ganem, director del primer film producido por la UAQ “Taxqueña Plaza de Mayo”; Diseño Sonoro, por la especialista en audio de documental y ficción, Andrea Ferreiro; Guion cinematográfico, por Brenda Morales, becaria del FONCA con Maestría en Letras; Historia y praxis del cine experimental, con Rafael Dennis; Foto enfocado en iluminación, con Patricio Pacheco; y Montaje Cinematográfico, con el propio Espino Mendoza.


El horario de los seminarios es de lunes a viernes, de 11:00 a 13:00 horas y de 13:00 a 15:00 horas. Todos los talleristas cuentan, además de formación académica en su área, con una trayectoria práctica en largometrajes.
Aunque para los cursos de Foto y Montaje sería deseable conocimientos técnicos previos porque son más especializados, cualquier persona mayor de 17 años puede acudir a los cursos, señaló el coordinador de Cinematografía UAQ.


El costo de cada seminario es de mil 500 pesos para estudiantes de esta Institución; mientras que, para externos, es de 2 mil pesos. Para inscribirse es necesario ingresar a la página https://www.facebook.com/escueladecineuaq/?ref=br_rs, abrir el link correspondiente a alumno o público en general , proporcionar datos, descargar el recibo, pagar y enviar una foto del recibo, con el nombre del taller deseado al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. Las inscripciones ya están abiertas.


“Hay un boom en la industria del cine mexicano, debido al éxito de directores como Alfonso Cuarón y Guillermo del Toro, pero también por las nuevas plataformas de streaming, las series, todo esto ha cambiado mucho la forma en que la gente percibe el cine; ante eso, pareciera que cualquiera puede hacer cine, pero nosotros al ser una Universidad, apostamos por la profesionalización y esto implica no quedarnos con las formas tradicionales de hacer cine, sino de explorar nuevas formas de producción cinematográfica, y hasta de distribución”, señaló el Mtro. Espino Mendoza.


“La invitación está abierta para todas y todos, que encuentren en Cinematografía UAQ un espacio para el desarrollo de sus ideas, nosotros llevamos una historia, de la idea a la película”, agregó.