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Estudiantes de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) elaboraron “Infusión de hierbas”, una bebida en presentación de 300 mililitros que contiene antioxidantes, ayuda a reducir la grasa y es coadyuvante en el tratamiento de la obesidad; uno de los principales problemas que actualmente aqueja la salud de los mexicanos.  

 

A partir del proyecto “Efecto del consumo de una bebida a base de extractos herbales utilizados en México en la inducción de sistemas antioxidantes y la composición de la microbiota en un modelo de obesidad” -que forma parte del Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (FOPER 2017)-  las universitarias han tenido la visión de mezclar Jamaica (Hibiscus sabdariffa), hierbabuena (Mentha piperita), hierba del sapo (Eryngium carlinae) y té verde (Camellia sinensis) para crear esta bebida que sería un sustituto de los tradicionales refrescos. 

 

Por un lado, Adriana Martínez Díaz –responsable de esta investigación– explicó que para dicho proyecto que está en etapa experimental, retomaron la medicina tradicional mexicana como base para su experimento, pues los extractos son utilizados habitualmente debido a sus  atributos como la alta concentración de antioxidantes, la reducción de grasa y los niveles de lípidos, entre otras características. 

 

“Esta bebida es hipocalórica; tiene una reducción de azúcar y al mismo tiempo, tiene propiedades antioxidantes, y es rica en diferentes compuestos polifenólicos: como fenoles, flavonoides, entre otros”, destacó. 

 

Lamentó que los mexicanos en promedio consumen alrededor de 168 litros de refresco por habitante por año, “prácticamente el consumo de bebidas es lo que ocasiona obesidad, además de diferentes factores hereditarios. Es muy importante aumentar el consumo de antioxidantes. Se sabe que una dieta basada en verduras serviría para ello, pero como no se hace de esa forma, entonces le apostamos a proporcionar este tipo de compuestos a través de la infusión”. 

 

Por su parte,  Valeria Esquivel Jardines, participante del proyecto y estudiante de Ingeniería en Química de Alimentos, reiteró que México es de los principales consumidores de bebidas azucaradas y también ocupa un lugar importante en personas obesas; por lo que este líquido resulta en una alternativa a bajo costo.   

 

Al respecto,  Delia Karina Pérez Torres, estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, refirió que detrás del proyecto hay una investigación científica que respalda que efectivamente  se trata de una infusión funcional, es decir, que ejerce la función antioxidante e hipocalórica. 

 

A decir de la universitaria las bebidas que actualmente se ofrecen en el mercado a base de hierbas contienen publicidad engañosa, pues la proporción que se maneja de extractos herbales es mínima e incluso contienen mucha más azúcar que un refresco. 

 

De acuerdo con la Dra. Minerva Ramos Gómez, asesora del proyecto y docente de la Facultad de Química, desde el Laboratorio de Estrés Oxidativo y Salud, se trabaja en determinar cómo los propios alimentos pueden reforzar nuestro sistema de defensa y de esta manera combatir las enfermedades. 

 

“Fue un reto, desde seleccionar las hierbas con base en sus propiedades y jugando con la parte de los ingredientes, es hipocalórica, por lo tanto encontrar el nivel de azúcar apropiado de acuerdo con el gusto del consumidor; los estudiantes pueden ver la aplicación de sus conocimientos, es una bebida que se puede consumir y sabe bien”, finalizó.  

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La Dra. Teresa García Gasca, rectora de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) asistió a la ceremonia de honores a la bandera que realizó la Facultad de Enfermería en las instalaciones del Campus Corregidora, en donde además, se entregaron reconocimientos a destacados estudiantes y profesores de las licenciaturas de Enfermería, Fisioterapia y Educación Física y también Ciencias del Deporte.

 

En este evento, el Enf. Salvador López Tovar (20 años) y el MSP. Jorge Velázquez Tlapanco (más de 28 años), recibieron reconocimientos a la trayectoria docente de manos de las autoridades universitarias, quienes destacaron el esfuerzo que hacen frente a los jóvenes en las aulas.

 

Durante su intervención, la Dra. García Gasca y la Mtra. Guadalupe Perea Ortiz, directora de la Facultad de Enfermería, agradecieron el esfuerzo que han puesto los alumnos de estas licenciaturas y a la gran labor que han hecho los profesores. Asimismo, coincidieron en la importancia que tiene el fomento a los valores cívicos.

 

“Esta primer semana fue excelente, los jóvenes de las tres Licenciaturas son muy participativos y lo más importante es que trabajan en equipo”, señaló la Mtra. Perea Ortiz.

 

Los alumnos reconocidos en esta ocasión fueron: Brenda Ileani Gudiño Muñoz (Enfermería), Fátima Ixcaret Lupercio Muñoz (LEFyCD), Oswaldo Robles Rodríguez (LEFyCD), David Lozada Paquini (Fisioterapia), Adriana Rosales Reséndiz (Enfermería), Carlos Alberto Velázquez Trejo (LEFyCD), Julio César Feregrino Barrón (Fisioterapia), María Dolores Aboytes Pérez (Enfermería), Erick Gómez Hernández (LEFyCD), Xenia Belén Enriquez Mora (Fisioterapia), María Guadalupe Álvarez Montero (Enfermería), Francisco de Jesús Ávila Manríquez (LEFyCD), María Fernanda Ruiz Vázquez (Fisioterapia), Silvia Paola Lerma Balderas (Enfermería), Abigail Zarazúa Jiménez (LEFyCD), Jessica Tamayo Ochoa (Fisioterapia), Yatziri Iñiguez Gasca (Fisioterapia), Marisol Pacheco Castro (Enfermería), Andrea Pérez Flores (LEFyCD), Mariana Jofre Yunes (Fisioterapia), María Guadalupe Pájaro Pérez (Enfermería), Myrna Imelda Rodríguez Herrera (LEFyCD), Alejandra Torres Narváez ( Fisioterapia), Diana Sonia López García (Enfermería), Paola Gabriela Almazán Ramos (Fisioterapia), Nancy Paola Frías Trejo (Fisioterapia) Y Ana Laura Arellano Laguna (Fisioterapia).

 

Mientras que los docentes reconocidos fueron: Mtra. Alejandra García Aldeco, Dr. Alberto Juárez Lira, Mtro. Martín Velázquez Ugalde, Lic. Sandra Jenny Cortés Heredia, Mtra. Sandra Mariana Chávez Monjaras, Mtra. María Elena Salazar Vázquez, Mtra. Judith Miranda Palacios, Lic. Fredy Reyes Coronel Serrano, Med. Esp. Víctor Manuel López Morales, Lic. Miguel Ángel Juárez Hernández, Mtro. René Mena Ramos, Mtro. Gustavo Argenis Hernández Segura, Lic. Karina González Zúñiga, Mtra. Mercedes Sánchez Perales, Mtra. Lorena Zavala Guevara, Mtra. Arely Guadalupe Morales Hernández, E.E. Ana María Vega Ramírez, Lic. Susana Angélica Dorantes Gómez, Lic. Irian Vianey Desachy Cortez, Med. Esp. Héctor Manuel Frías Vázquez Mellado, Dra. María del Carmen Castruita Sánchez, Mtra. Gabriela Palomé Vega, Mtro. Hermes Ramón Mena Medina, Dr. Carlos Guzmán Martínez, Lic. Nancy Viridiana Ruíz Vargas, Mtro. Rogelio Rivelino Pérez García, Lic. Verónica Hernández Valle, Lic. Ricardo Cerezo Bermúdez y la LFT. Lisbeth Rodríguez Márquez.

Se aprovechó para darle la bienvenida a los estudiantes de nuevo ingreso de las Licenciaturas en Enfermería, Fisioterapia y Educación Física.

 

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Con el objetivo de que se fomente entre los estudiantes de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) la implementación de huertos familiares, el Instituto de Seguridad de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) entregó mil paquetes a la Federación de Estudiantes Universitarios de Querétaro (FEUQ), que encabeza Faustino Cortez Parga.

 

Asimismo, gracias a la gestión de los jóvenes universitarios, el ISSSTE se comprometió a apoyar las brigadas de salud que organiza la FEUQ y que va hasta las comunidades más alejadas a llevar servicios médicos para la población.

 

Por tal motivo, la rectora de la Máxima Casa de Estudios de la entidad, Dra. Teresa García Gasca expresó su agradecimiento al ISSSTE por este apoyo -iniciativa de los universitarios-, pues aseguró que a través de estos paquetes, no sólo se siembra un huerto en el jardín de la casa sino que se le da valor al trabajo en el campo.

 

“Cuando la tierra produce y nosotros podemos obtener alimentos, cambia de alguna manera la mentalidad, que sean los jóvenes y niños los que aprendan a cultivar, a cosechar, les hace valorar en otra dimensión lo que significa el trabajo en el campo”, explicó la Rectora durante la ceremonia.

 

Por su parte, el delegado del ISSSTE en Querétaro, Dr. Sergio Blanca Álvarez aseguró que estas acciones reafirman el compromiso que tienen los trabajadores del Instituto egresados de la Universidad para con la comunidad universitaria, pues ya sea desde la perspectiva de la salud o de la producción y autoconsumo de alimentos, confían en la labor de los jóvenes.

 

“Cuente con nuestro apoyo y con las gestiones necesarias para que puedan hacer una gran brigada de salud y con nuestros hermanos del Instituto Mexicano del Seguro Social y de la Secretaría de Salud podremos tener lo necesario para llevar a cabo una excelente brigada”, expresó el delegado.

 

Faustino Cortez Parga, presidente de la FEUQ aseguró que son de suma importancia estas aportaciones y la colaboración del Instituto en el quehacer universitario a favor de la población.

 

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En un evento encabezado por la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), se tomó protesta al nuevo comité de la Federación de Estudiantes Universitarios de Querétaro (FEUQ), mismo que será encabezado por Faustino Cortez Parga, alumno de la Facultad de Química. 

 

García Gasca felicitó al nuevo presidente de la FEUQ, así como a su equipo de trabajo por el cargo que asumieron, y los invitó a trabajar a favor de la comunidad universitaria, con la finalidad de impulsar el crecimiento de la Máxima Casa de Estudios del estado.

 

“Es una gran responsabilidad, además de que les permite servir a su Universidad, seguir trabajando por ella, esta Institución crece con ustedes, es parte de nosotros y depende de nosotros. La Universidad definitivamente es su gente y los jóvenes son el motor que nos impulsan para seguir adelante, y por ello, cada día es mejor”, manifestó.

 

En su intervención Cortez Parga reconoció la labor hecha por parte del comité anterior, además de comprometerse a trabajar de la mano con la administración que lidera la Dra. García Gasca. Añadió que implementará acciones a favor de los 30 mil universitarios y en defensa del presupuesto.

 

“Los estudiantes queremos participar en proyectos, queremos colaborar en el desarrollo del estado, pero de igual manera seguiremos defendiendo el presupuesto de la UAQ para seguir creciendo. Reitero mi entrega total a esta increíble labor de servicio, en mí tienen a un aliado, estoy convencido de que podremos con este reto”, indicó.

 

Agregó que dentro de las primeras gestiones realizadas como dirigente de la FEUQ, consiguió dos autobuses con la administración municipal de Querétaro, los cuales estarán a disposición de los estudiantes para brigadas, así como acudir quincenalmente con el edil capitalino para exponer las principales problemáticas de los universitarios y encontrar una solución en conjunto.

 

Faustino Cortez tomó protesta a su equipo de trabajo, integrado por Katia Santamaría Canchola, como vicepresidenta; Luz del Carmen Rangel Zaragoza, secretaria general; Héctor Ernesto Ruiz Valdez, oficial mayor y Diego Chavero Sánchez, quien fungirá como tesorero. De la misma forma rindieron protesta los 35 nuevos presidentes de las Sociedades de Alumnos federadas.

 

Asimismo, el presidente saliente de la FEUQ, Óscar San Román Orozco, presentó su último informe al frente de la Federación, en el que enumeró las actividades efectuadas durante el año de su gestión. En su discurso invitó al nuevo comité a no dejar caer las acciones logradas y mejorar lo hecho a través de la gestión de recursos y el impulso de nuevas acciones a favor de la Universidad.

 

En el evento también estuvieron presentes: el secretario de Educación del estado, Lic. José Alfredo Botello Montes y el Lic. Marcos Aguilar Vega, presidente municipal de Querétaro, así como diversas autoridades estatales y universitarias.

 

 

La Rectora de la UAQ los exhortó a trabajar juntos para el crecimiento de la Universidad.

 

 

 

Faustino Cortez Parga rindió protesta como presidente de la FEUQ.

 

 

El nuevo dirigente de la FEUQ tomó protesta a los 35 nuevos presidentes de las Sociedades de Alumnos.

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En Sesión Ordinaria del H. Consejo Universitario, la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la Máxima Casa de Estudios de la entidad, rindió a la comunidad universitaria su primer informe de actividades correspondiente al presente mes de labores al frente de la Institución.

 

La Rectora informó a los universitarios que, por medio de una reunión con  el gobernador Francisco Domínguez Servién, se acordó que el recurso para obras correspondiente a 2017 será utilizado en su totalidad; aunado a ello se disponen de 48.5 millones de pesos, más 30 millones de pesos que serán destinados para obras universitarias en 2018, sumando un total de 78.5 millones de pesos para este rubro.

 

Además dio a conocer que se cuenta con recursos federales del programa de ‘Escuelas al Cien’ por el orden de los 46 millones de pesos; asimismo, se diálogo sobre la reintegración del Impuesto Sobre Nóminas a la Máxima Casa de Estudios de la entidad.

 

De igual forma, tras un encuentro con el presidente municipal de Querétaro, Lic. Marcos Aguilar Vega, se otorgó un monto de cuatro millones de pesos para becas estudiantiles y 25 millones de pesos para movilidad; de los cuales 14 millones de pesos serán utilizados para el reencarpetado de áreas universitarias; y los 11 millones de pesos restantes se emplearán para mejorar accesos exteriores. También se acordó la formalización de la donación del predio donde se ubica el Plantel Bicentenario.

 

La Dra. García Gasca reconoció la labor de diversos programas educativos que fueron acreditadas por organismos externos. Por parte de los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior fueron  reconocidas las ingenierías en Agroindustrial y Nanotecnología, y  la Licenciatura en Matemáticas Aplicadas.

 

Mientras que por parte del Consejo para la Acreditación de la Educación Superior

(COPAES) se acreditaron las licenciaturas en Música, en Artes Visuales, en Contador Público, en Administración y en Docencia del Arte.

 

En este sentido, se destacó la creación de las nuevas dependencias universitarias: la Secretaría de Atención a la Comunidad Universitaria, antes Secretaría de la Rectoría; la Secretaría de Posgrado, Investigación  e Innovación, antes Dirección de Investigación y Posgrado; y la Secretaría de Planeación y Gestión Institucional, antes Dirección de Planeación.

 

Durante la misma Sesión Ordinaria, fue aprobada la creación de la Maestría en Retórica, Argumentación Jurídica y Litigación Oral, que presentó la Facultad de Derecho. Durante su exposición, el Dr. Gerardo Ribeiro del Toral expresó que debido a los mandatos legales en el país en materia de oralidad, obliga a la necesidad de capacitar a los alumnos en esta especialidad.

 

“Este es el único programa que nos capacita en técnicas, habilidades y competencias de oralidad y hace que esta Maestría sea distinta a todas las que se ofrecen en términos generales a nivel regional”, explicó el Dr. Ribeiro del Toral, quien señaló que se obtendrá el título de Maestría, con duración de dos años y el ingreso será anual.

 

Por otro lado, el H. Consejo Universitario autorizó la reestructuración de la Maestría en Ciencias Jurídicas, que presentó la Facultad de Derecho; ante ello, la Dra. Alina del Carmen Nettel Barrera, expuso que además de la pertinencia social en torno a los procesos de reforma constitucional en materia de teoría constitucional y derechos humanos, también se trata de atender las observaciones del comité del Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC).

 

En ese sentido, se busca incorporar estado del Arte del derecho como ciencia, así como fortalecer el diseño curricular, el tipo de asignaturas optativas, el perfil de egreso debe adecuarse a la Línea de Generación de Aplicación del Conocimiento y al objetivo del programa así como mejorar la infraestructura para estudiantes y docentes.