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La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de la Escuela de Bachilleres, conmemoró el 10° Aniversario del Plantel Bicentenario, al que acudieron exdirectores, docentes y alumnos de esta Institución.
 
Al respecto, la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la Máxima Casa de Estudios de la entidad, reflexionó que este sueño comenzó hace más de 10 años gracias a la gestión de los excoordinadores del plantel, así como al apoyo de gobierno del estado y la cooperación de los docentes que creyeron en este proyecto educativo dirigido a atender a la población estudiantil de la delegación de Santa Rosa Jáuregui.
 
“Este año finalmente firmamos las escrituras, el Plantel ya es oficialmente patrimonio de la Universidad, y con toda certeza podemos seguir creciendo y seguir ofertando nuevos sueños y retos”, resaltó la Rectora.  
 
El Plantel Bicentenario inició clases en julio de 2009; su apertura fue posible gracias a la entrega de las instalaciones bajo un convenio de comodato firmado el 23 de marzo de aquel año, durante las administraciones del exgobernador, Francisco Garrido Patrón; del expresidente municipal, Manuel González Valle; el exrector, Raúl Iturralde Olvera; y la exdirectora de la Escuela de Bachilleres, Mtra. María Eugenia Mejía Velázquez.
 
Al tomar la palabra, la Mtra. Mejía Velázquez destacó que el tiempo ha sido testigo del crecimiento del plantel, tanto de la construcción de nuevos edificios como la cafetería, las canchas de usos múltiples, las casetas de vigilancia y la biblioteca, como de remodelaciones y mejoras.
 
“Estoy muy agradecida con las situaciones que se han ido presentando en la Escuela de Bachilleres, porque siempre han sido muchas oportunidades y esas oportunidades han sido fuertemente apoyadas por gente valiosa”, refirió la exdirectora.
 
Durante la ceremonia, se entregaron reconocimientos a maestros, directivos y administrativos, así como a fundadores del Plantel Bicentenario. De igual forma, acudieron: el Ing. Jaime Nieves Medrano, director de la Escuela de Bachilleres; la Mtra. Rita Ochoa Cruz, secretaria Académica de la Escuela de Bachilleres; el Mtro. Oscar Uriel Cárdenas Rosas, coordinador del Plantel Bicentenario; la Lic. Georgina Infante Izaguirre, secretaria Académica del Plantel Bicentenario; así como el Lic. José Alfredo Botello Montes, secretario de Educación en el estado.

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Un taco de 102 metros de largo con 1.5 toneladas de carnitas y 1.2 toneladas de tortillas fue la labor en la que participaron estudiantes de la Licenciatura en Negocios y Comercio Internacional y de la Licenciatura en Gastronomía de la Facultad de Contaduría y Administración (FCA) y de la Facultad de Filosofía, respectivamente, ambas de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).
 
Este arduo trabajo se realizó en el andador Madero, entre las calles de Guerrero y Juárez, en el Centro Histórico de Querétaro, para romper el Récord Guinness del Taco de Carnitas más Grande del Mundo, que previamente se ostentaba en una pieza de 75 metros.
 
Asistieron al evento alrededor de 15 mil personas, quienes pudieron degustar de este histórico taco, en cuya elaboración también participaron alumnos, además de la Máxima Casa de Estudios de la entidad, de la Universidad Anáhuac, la Universidad Cuauhtémoc, el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES), el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) y la Universidad Internacional de Querétaro (UNIQ).
 
Asimismo, colaboraron el Municipio de Querétaro, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Querétaro, la Asociación Local de Porcicultores, el Patronato de la Cocina Queretana, la Federación de Productores de Masa y Tortillas del Estado de Querétaro y otras asociaciones.
 
Al respecto, Alejandro Paredes Reséndiz, egresado de la FCA, empresario queretano y organizador del Récord Guinness del Taco de Carnitas más Grande del Mundo, fue el encargado de dar las cifras oficiales en transmisión en vivo y ante notario público al jurado de Guinness, la certificadora de records más importante a nivel internacional.
 
“Paso las medidas oficiales: los metros de largo en carnitas y tortilla que le dijimos a Guinness fueron 100 metros, pero obtuvimos 102 metros; el peso de carnitas que reportamos a romper fue mil 200 kilogramos, apuntados en Guadalajara, con mil 507.15 y lo logramos. Esto está siendo transmitido al jurado de Guinness, para informar que se ha cumplido cabalmente con todo lo estipulado”, expresó.

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El Centro Mexicano para la Filantropía A.C (Cemefi) otorgó a la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través del trabajo desarrollado por el Observatorio de la Convivencia Escolar de la Facultad de Psicología, el Reconocimiento a las Mejores Prácticas Universitarias en la Promoción de Ciudadanía 2018-2019.

Dicho reconocimiento se entrega de manera anual a las Universidades, y en esta edición se premiaron las iniciativas enfocadas en promover el ejercicio de la ciudadanía en niñas y niños de primaria y secundaria; un modelo impulsado de manera particular por el Observatorio de la Convivencia Escolar.

Este órgano surgió en 2011 con el objetivo de mejorar la convivencia en las escuelas y proporcionar datos emanados de la investigación que sirvieran para orientar las intervenciones en la educación básica o toma de decisiones de políticas públicas, señaló la fundadora y coordinadora del Observatorio, Dra. Azucena Ochoa Cervantes.

“Nació con la intención de generar información que contrarreste el mal uso que nosotros veíamos que se le daba al fenómeno de la violencia en la escuela, porque hubo un momento en que todo lo que sucedía se etiquetaba como bullying y el Observatorio fue como una respuesta para decir: no todo lo que sucede en las escuelas es violencia, ni toda la violencia es bullying, porque hay diferentes formas de relación, e inclusive algunas tienen que ver con los procesos educativos del propio plantel”, apuntó la catedrática.

“El trabajo del Observatorio se fundamenta en las líneas de investigación que tenemos en la Maestría de Educación para la Ciudadanía, ahí tenemos una específicamente que se encarga de investigar sobre la participación pensando en que niños y niñas son sujetos de derecho y en ese sentido nos interesa impulsar la participación como ejercicio efectivo de su ciudadanía”, agregó.

La Dra. Ochoa Cervantes señaló que las intervenciones que efectúa el Observatorio a través de los estudiantes que colaboran con él, se desmarcan del concepto legal de ciudadanía, mismo que establece que únicamente son ciudadanos los mexicanos mayores de 18 años; pues en este sentido, dijo, es una condición entregada por un tercero, cuando debería de ser intrínseco el ejercicio de estos derechos desde la niñez.

“Hemos hecho varios trabajos en escuelas secundarias prioritariamente, pero ahora también estamos trabajando en primarias y hemos realizado algunas intervenciones en educación media superior. Hemos podido demostrar con las investigaciones que el impulso de la participación es una condición necesaria para que se mejore la convivencia en las escuelas”, manifestó la Dra. Ochoa Cervantes, quien afirmó que se promueven entre los niños habilidades como el diálogo, el consenso y el debate en torno a soluciones de problemáticas que afectan su entorno social inmediato.

“No se trabaja en abstracto con los niños, sino que se les invita a proponer acciones concretas a problemas detectados en su comunidad para que vayan ejerciendo la participación ciudadana”, señaló.

El Cemefi evaluó la información emanada de las investigaciones e intervenciones que ha hecho el Observatorio para la Convivencia Escolar, así como la organización de eventos académicos para la difusión de la información obtenida, el sostenimiento del proyecto a través del tiempo, y el alcance del programa tanto al interior como al exterior de la UAQ.

“En términos muy generales, hemos podido dar servicio a mil estudiantes de educación básica a través de diversos proyectos de intervención; aunque si contamos la investigación y el diagnóstico hecho en diferentes escuelas, este número puede hasta triplicarse”, informó la académica.

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Con el objetivo de conocer si existe relación entre los niveles sanguíneos de prolactina y diferentes marcadores en la nutrición de pacientes renales, estudiantes de la Maestría en Nutrición Clínica de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollan la investigación “Relación entre los niveles sanguíneos de prolactina y el estado nutricional en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) en etapa de hemodiálisis”.
 
De acuerdo con Fernando Solar Montejano, estudiante de la Maestría en Nutrición Clínica en la Facultad de Ciencias Naturales (FCN), quien es uno de los involucrados en este proyecto, explicó que a pesar de que diversas publicaciones científicas refieren que alrededor del 70 por ciento de los pacientes con este problema cuentan con dicha alteración de prolactina en sangre, hasta ahora no se ha investigado cuál es el efecto de esta situación en el estado nutricional.
 
Al respecto, el universitario expresó que los resultados preliminares de la primera fase de investigación han detectado que ciertos marcadores de los pacientes con los niveles de prolactina más altos indican que no hay una desnutrición como se pudiera haber pensado, lo cual pone sobre la mesa la pregunta del porqué de esta situación. Esto se ha visto principalmente, dijo, en las medidas antropométricas que han llevado a cabo de las personas analizadas tales como índice de masa corporal (IMC), pliegue cutáneo tricipital y circunferencia muscular de brazo, entre otras.
 
“Esta hormona (prolactina) tiene más de 300 funciones descritas en la literatura científica y de ahí es de donde pudimos atar cabos y relacionar que esta alteración pudiera tener algo que ver con el estado nutricio”, afirmó Solar Montejano, quien señaló que cuando el riñón deja de funcionar, todas sus funciones colapsan, lo que hace que puede llevar a otros problemas como cardiacos y desnutrición.
 
Agregó que, de acuerdo con un estudio hecho por el Instituto Nacional de Salud Pública sobre las causas de mortalidad en la población, en lo referente a enfermedades del riñón, en los últimos 20 años la mortalidad por este problema aumentó casi 400 por ciento, debido principalmente a la diabetes y la hipertensión arterial ocasionadas por un mal estilo de vida.
 
Para los investigadores, las alteraciones de la nutrición de pacientes con ERC (en mayor medida desnutrición calórico-proteica) es una complicación frecuente que se tiene una prevalencia hasta del 54 por ciento debido a factores como el catabolismo de proteínas secundario al tratamiento de diálisis, menos ingesta alimentaria y resistencia a la insulina, entre otros.
 
En este trabajo participan: la Dra. Ma. Ludivina Robles Osorio, de la FCN de la UAQ; el Dr. Ernesto Sabath Silva, del Departamento de Nefrología del Hospital General de Querétaro de la Secretaría de Salud; las doctoras Teresa Morales Guzmán, y Rebeca Corona García-Cabral del Instituto de Neurobiología de la Universidad Nacional Autónoma de México, Campus Juriquilla; así como Isabel Jover Torres, de la Maestría en Nutrición Clínica.

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Superando las expectativas planteadas para este año, se llevó a cabo la 21ª edición del Festival Cultural Antologías de Los Beatles, que emana del programa con el mismo nombre, transmitido por Radio Universidad 89.5 F.M. desde hace aproximadamente 35 años.
 
El programa se efectuó con la colaboración de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) y la Secretaría de Cultura del Municipio de Querétaro.
 
Ricardo Chapa Quintanilla, locutor y productor del programa Antologías de Los Beatles y director del Festival, indicó que este es motivado por los beatlémanos que gustan de la música del grupo inglés, pues los mensajes de sus canciones son tan vigentes como en el momento que el que fueron escritos.
 
“La gente responde muy bien al llamado y mientras exista ese interés por lo que hacemos seguiremos organizándolo, para difundir la cultura beatle. Esta es la fiesta anual que hacemos en Querétaro para juntar a la comunidad beatlera”, manifestó.
 
En la Cineteca Rosalío Solano se proyectaron videos de Paul McCartney y la película “Quiero estrechar tu mano” -sobre el fenómeno de la beatlemanía en Estados Unidos, alrededor de la primera presentación del grupo londinense en tierras norteamericanas en 1964-.
 
En el mismo recinto se desarrolló la conferencia “50 años de Abbey Road”, así como el homenaje y la presentación del libro “El Órbix” del afamado productor Luis del Llano.
 
“El enfoque trascendental de la vida de George Harrison”, esta última impartida por el Hare Krishna Rasa Raja Dasa y los monjes Krishna, miembros de la Sociedad Internacional para la conciencia del Krishna, quienes también dirigieron una meditación con cantos congregacionales e instrumentos hindús, una práctica de Bhakti Yoga y el Prasadam -degustación culinaria de productos naturales-.
 
Mientras tanto, en el Teatro de la Ciudad se realizó la premiación de un concurso de dibujo; un concierto vocal a capella; el estreno del cover de “Blackbird”, traducido al otomí e interpretado por la cantante Fagar, quien también hizo los arreglos musicales; y el concierto de la banda The Silvers con música de The Beatles.
 
El festival cerró con el grupo tributo al cuarteto de Liverpool: WIGS; acompañado de la Orquesta de la Facultad de Bellas Artes (FBA) de la UAQ, en el mismo Teatro de la Ciudad.