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Reparar o conservar un libro, un documento o una fotografía es posible en las manos del Taller de Restauración de Papel de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios de la Información (DGBSI) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ); no importa si se trata del acervo universitario o de un material resguardado en tu casa.

Este servicio universitario está disponible para el público en general al interior de la Biblioteca del campus Centro Histórico, en la exprepa Centro; y está encabezado por la Lic. Guadalupe Pacheco Castro, quien con un alto compromiso y responsabilidad social resguarda el valor y la historia del material que maneja.

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El chef se aprecia cada vez más como una persona con amplios conocimientos enfocados no solo a la preparación de alimentos, sino también en la investigación de temas de importancia social o el conocimiento de productos alimenticios mediante el arte, comenta en el marco del Día del Chef —conmemorado el 26 de enero— la administradora de la Restaurante-Escuela “El Metate” de la Facultad de Filosofía (FFi), de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Mtra. Alma Karen Burgos Araiza.

Mencionó que la gastronomía es definida a partir de un conjunto de disciplinas, entre las que destacan nutrición, administración, servicio, historia, arte y humanidades, lo que a su vez implica el fomento, creación, difusión e investigación de la actividad más inherente de la cultura humana: la alimentación.

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“Hay que entender que los procesos que tienen que ver con la educación ambiental en la población son lentos y, el hecho de que de manera inmediata no sean efectivos, no quiere decir que en unos años no lo sean”, consideró el Dr. Israel Carrillo Ángeles, docente investigador de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).

Por ello, señaló la importancia de conmemorar el 26 de enero, Día Mundial de la Educación Ambiental, fecha que tiene como objetivo generar conciencia sobre los problemas ambientales asociados al desarrollo de las poblaciones humanas y el impacto que estas generan en el planeta.

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El 25 de enero de 1961 se fundó el Colegio de Biólogos de México por investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México y del Instituto Politécnico Nacional y es en ese día que se celebra el día del Biólogo, dada la trascendencia de la biodiversidad en este país, y la relevante función de los profesionistas dedicados a la Biología, al estudiar y analizar las diferentes formas de vida en el planeta a través de conocer los patrones y procesos.
 
En este sentido, la Mtra. Norma Hernández Camacho, coordinadora de la Licenciatura en Biología, que oferta la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), aseguró que es de vital importancia poner atención a toda la variedad natural que existe en territorio mexicano que, en su geografía, tiene una gran biodiversidad.

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La Máxima Casa de Estudios queretana, a través de la Escuela de Artes y Oficios (EAO), ofrece al público en general talleres y cursos de capacitación que darán inicio el próximo 13 de febrero.

El responsable de Programas Académicos y Personal Docente de la Escuela de Artes y Oficios, Ing. Irving Francisco García Carrasco, subrayó que la oferta de cursos y talleres se distingue en dos tipos a partir de la duración: de 40 horas, con preparaciones focalizadas y particulares; y los de 80 horas, sustentados en preparación y capacitación integral por niveles de complejidad.