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Luego de hacer un llamado a tomar conciencia y guardar estas fiestas de fin de año lo mejor posible, la rectora de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Dra. Teresa García Gasca, pidió a la autoridad gubernamental ser congruente con su mensaje frente a la pandemia de COVID-19.

Durante su participación en su columna “Pensar la Universidad”, en el noticiario Presencia Universitaria, transmitido por Radio UAQ 89.5 FM y TvUAQ, la Rectora señaló que, por un lado, desde la Vocería Organizacional y la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado, se ha insistido a la población en los cuidados para evitar la enfermedad pero, por otro lado, la autoridad propicia eventos masivos.

“Es inconcebible, no entendemos cuál es el mensaje de la autoridad, entiendo que la gente salga al centro o a una pastorela, eso es otra cosa, pero propiciar eventos masivos de mil personas es un gran riesgo, en este momento la pandemia no está controlada, estamos en una nueva etapa, iniciándola, no sabemos cuánto tiempo más va a durar ni cómo viene la cuarta ola en términos de defunciones o simplemente por saturación del sistema de salud por un incremento de contagios. ‘Las cosas no se dicen, se hacen, porque cuando se hacen, se dicen solas’. Hacemos un llamado a la autoridad, desde la UAQ, de forma respetuosa, pero enérgica, que sea consistente en los mensajes que manda, que por ahora no propicie este tipo de situaciones porque viene una situación complicada con respecto a la nueva variante Ómicron (…) y si la autoridad no hace nada, como ciudadanía, debemos hacer algo”, expresó.

Aseguró que si bien la variante Ómicrón del virus SARS-CoV-2, causante de la enfermedad COVID-19, no se ha dispersado lo suficiente en el país, esto no va a tardar ya que es altamente transmisible. Refirió que se han encontrado ya en México 42 personas portadoras de Ómicron, variante que, de acuerdo a la revista Sciencie, se piensa que tiene una gran cantidad de mutaciones y, haciendo el análisis de la secuencia del virus, se da cuenta de lo diferente que es de otras variantes.

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El Servicio Universitario de Salud de la Universidad Autónoma de Querétaro (SU Salud UAQ), llevó a cabo su reunión anual, a través de la cual, dio a conocer el reporte epidemiológico institucional, informe que revela los principales problemas de salud entre los jóvenes de nuevo ingreso a licenciatura en la Máxima Casa de Estudios de la entidad, en los ciclos 2019-1 y 2.

 
De acuerdo con el Mtro. Francisco Luján Méndez, coordinador General del SU Salud UAQ, el objetivo de este encuentro es pormenorizar los hallazgos en materia epidemiológica con el equipo multidisciplinario de la salud que conforma la iniciativa, a fin de proveer de un marco racional para el desarrollo de acciones en materia de prevención, intervención y seguimiento, dirigidas hacia los problemas de salud más apremiantes en sectores concretos de la comunidad universitaria, con lo que se pretende incidir positivamente en la eficiencia terminal, así como en la calidad de vida de los futuros profesionales.
 
Puntualizó que, además de detectar factores predisponentes a enfermedad e intervenir en forma oportuna al estudiantado, la realización de exámenes clínicos integrales permite contribuir al conocimiento sobre los procesos de salud y enfermedad a través de investigación científica original; así como la emisión del reporte epidemiológico institucional, documento que, por su parte, abre la posibilidad de diseñar políticas institucionales de salud.

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Con el objetivo de estrechar lazos de hermandad y generar condiciones de movilidad estudiantil entre universidades, la rectora de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Dra. Teresa García Gasca, recibió en visita de cortesía al Rector de la Universidad de Caldas, Manizales Colombia, Dr. Alejandro Ceballos Márquez, a quien refrendó su compromiso y apoyo a través de estrategias que permitan a estudiantes queretanos y colombianos enriquecer su formación profesional.
 
Asimismo, al hacer referencia a la problemática que ha causado la pandemia por la COVID-19, la Rectora comentó que, a pesar de ello, el regreso a las actividades universitarias se inició de manera gradual en julio de 2020 con acciones controladas, específicamente aquellas que no podían detenerse, situación que se ha mantenido con base en las condiciones actuales, derivadas de la contingencia.
 
Entre las propuestas y estrategias, se habló de aquellos programas con los que actualmente se ofrece intercambio académico, como las becas a través de los programas Alianza del Pacífico y Banco Santander, mismos que por tema de pandemia se encuentran temporalmente suspendidos.
 
Ante este panorama, se planteó la posibilidad de generar acuerdos, para que, por medio de los Consulados de ambos países, se pudiesen desarrollar programas que fortalezcan la academia y la investigación.
 
Al respecto, la Rectora de la UAQ dijo que se podría trabajar en la implementación de un plan específico, consistente en un “recurso semilla”, en el que cada universidad aporte un recurso económico y éste pueda ser complementado con una participación por parte de los Consejos Estatales de Ciencia y Tecnología y de esta forma conjuntar esfuerzos para un programa específico.

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El Dr. Alexandro Escudero Nahón, profesor investigador de tiempo completo de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), en colaboración con el grupo de investigación de Red LaTE, desarrolló la investigación “Modelo de continuidad educativa para las situaciones de crisis sanitaria, a partir del análisis de buenas prácticas, lecciones y retos en las IES mexicanas durante la pandemia por COVID-19”; impulsado por la Convocatoria 2020-1 denominada “Apoyo para proyectos de investigación científica, desarrollo tecnológico e innovación en salud ante la contingencia por Covid-19”.
 
El grupo de académicos, que tuvo por encomienda desarrollar esta investigación, fue liderado por la coordinadora de Red LATE, Dra. Marina Vicario Solórzano, quien hizo invitaciones puntuales a aquellos expertos que, consideró, tenían el nivel para ejecutar las investigaciones, tomando en cuenta la institución de procedencia y su trayectoria.
 
La investigación generó un Modelo de Continuidad de Servicios Educativos, el cual pretende solucionar un problema que se presenta en la mayoría de las Instituciones de Educación Superior (IES): en una contingencia sanitaria, ante la imposibilidad de las clases presenciales, no existen modelos para continuar garantizando servicios educativos de calidad.
 
Por ello, el Dr. Escudero Nahón señaló que encontraron los lineamientos que podrían seguir las IES ante cualquier contingencia: inundaciones, terremotos, violencia pública, pandemias, por ejemplo. De esta manera y, a pesar de interrumpirse las clases presenciales, se puede mantener la calidad en los servicios de educación.
 
“Hay cansancio, fatiga y frustración de recibir tantas clases por Zoom. Los estudiantes y profesores sienten que no pueden cambiar en gran medida las cosas y nosotros vemos que sí, sí podemos hacerlo. Por ejemplo, pueden solicitar -cuando empiecen a reincorporarse a las instituciones- que se cree un Comité de Contingencia, en el que haya alumnos, profesores y administrativos; crearlo es lo más importante y, después, cada facultad deberá diseñar su propio Modelo de Continuidad Educativa. Son distintos dependiendo de cada facultad, por ejemplo: Química que usa mucho laboratorio no será lo mismo que Filosofía que es más de reflexión. Es por ello que se esperan muchos modelos”, explicó.
 
Como resultado de esta investigación, fue publicado el libro “Modelo de Continuidad de Servicios Educativos ante un contexto de emergencia y sus etapas de crisis”, el cual fue galardonado por la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES).

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La convivencia familiar y social, sobre todo en las festividades de diciembre, suele coincidir con los rituales de alimentación; en particular en las posadas, cenas de Navidad y Año Nuevo, así como el “recalentado”.
Sin embargo, por salud, es necesario practicar la moderación, balancear el consumo de grasas y azúcares con una mayor ingesta de verduras y frutas, así como mantenerse bien hidratado; expresó el Mtro. Óscar Martínez González, coordinador de la Clínica Universitaria de Nutrición “Dr. Carlos Alcocer Cuarón”, perteneciente al Alma Máter de Querétaro.

De acuerdo con el académico, el famoso maratón “Guadalupe-Reyes” -que refiere a las celebraciones que ocurren entre el 12 de diciembre y el 6 de enero- acarrea un aumento o ganancia de peso corporal de, en promedio, de hasta cinco kilogramos.

Al respecto, el Mtro. Martínez González señaló que la recomendación, también, es preferir alimentos cocinados al horno con poca grasa o hechos al vapor, en lugar de que sean fritos. No exagerar en el uso de lácteos con grasa como la crema, el queso crema o los quesos madurados.

En este mismo sentido, incrementar el consumo de frutas de temporada que contienen un alto nivel de vitamina C, como la guayaba, el tamarindo, la naranja y la mandarina; a fin de ayudar en la prevención de enfermedades respiratorias.

El coordinador de la Clínica Universitaria de Nutrición de la UAQ, adscrita a la Facultad de Ciencias Naturales y ubicada en el campus Juriquilla, recordó que esta unidad tiene el objetivo de atender a la comunidad universitaria y a la población en general, brindando consultas nutricionales personalizadas a costos moderados.

“Comer sano no significa ‘estar a dieta’ o prohibir alimentos, ni tampoco gastar de más. Comer sano implica tener mejores condiciones para una vida saludable”, dijo el Mtro. Martínez González, quien reiteró que la alimentación es una condición indispensable para evitar enfermedades crónicas como la diabetes o trastornos cardiovasculares, que, a su vez, son factores de riesgo para otros padecimientos como el Covid-19, como quedó demostrado en la pandemia.