Detalles

Con el registro de la Asociación Mexicana de Nutriología, en 1975, cada 27 de enero en México se reconoce el trabajo y dedicación de las y los profesionales de la Nutrición, los cuales brindan a la población herramientas trascendentales para el cuidado de la salud en un área vital: la alimentación. Por ello, el Día de la y el Nutriólogo reviste un importante mensaje sobre la importancia de una ingesta saludable y el combate a problemas como la desnutrición, la obesidad y otras enfermedades, que son apenas la punta del iceberg.  
 
Por tal motivo, la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) se ha encargado de formar profesionales en esta área capaces de proponer soluciones a la compleja problemática alrededor de la alimentación y nutrición humanas.

Detalles

Reparar o conservar un libro, un documento o una fotografía es posible en las manos del Taller de Restauración de Papel de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios de la Información (DGBSI) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ); no importa si se trata del acervo universitario o de un material resguardado en tu casa.

Este servicio universitario está disponible para el público en general al interior de la Biblioteca del campus Centro Histórico, en la exprepa Centro; y está encabezado por la Lic. Guadalupe Pacheco Castro, quien con un alto compromiso y responsabilidad social resguarda el valor y la historia del material que maneja.

Detalles

El chef se aprecia cada vez más como una persona con amplios conocimientos enfocados no solo a la preparación de alimentos, sino también en la investigación de temas de importancia social o el conocimiento de productos alimenticios mediante el arte, comenta en el marco del Día del Chef —conmemorado el 26 de enero— la administradora de la Restaurante-Escuela “El Metate” de la Facultad de Filosofía (FFi), de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Mtra. Alma Karen Burgos Araiza.

Mencionó que la gastronomía es definida a partir de un conjunto de disciplinas, entre las que destacan nutrición, administración, servicio, historia, arte y humanidades, lo que a su vez implica el fomento, creación, difusión e investigación de la actividad más inherente de la cultura humana: la alimentación.

Detalles

“Hay que entender que los procesos que tienen que ver con la educación ambiental en la población son lentos y, el hecho de que de manera inmediata no sean efectivos, no quiere decir que en unos años no lo sean”, consideró el Dr. Israel Carrillo Ángeles, docente investigador de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).

Por ello, señaló la importancia de conmemorar el 26 de enero, Día Mundial de la Educación Ambiental, fecha que tiene como objetivo generar conciencia sobre los problemas ambientales asociados al desarrollo de las poblaciones humanas y el impacto que estas generan en el planeta.

Detalles

El Laboratorio de Diseño para Innovación Social y Desarrollo Sostenible (Desis) de la Facultad de Ingeniería (FI) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) fue incorporado a la Red Internacional Desis Network, derivado de los proyectos de innovación desarrollados con laboratorios de España, Portugal y Francia.

A partir de lo anterior, el laboratorio Desis de la UAQ —ubicado en el segundo piso del Centro de Diseño e Innovación Tecnológica (Cedit), en Centro Universitario— se convierte en el segundo en el país en ser miembro de la Red, con lo cual fortalece su objetivo de propiciar un entorno orientado a generar soluciones viables a problemáticas relacionadas con la innovación social y el desarrollo sostenible.