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Un dulce de ate de manzana con la forma de la muñeca otomí es “Muñecate”, elaborado por estudiantes de Ingeniería Agroindustrial Campus Amealco y de Diseño Industrial Centro Universitario, como parte del concurso de proyectos “Mfeni 2019”.
 
Amealco es uno de los mayores productores de manzana silvestre en el estado, pero debido a que no es tan atractiva visualmente no reporta grandes ventas a los productores, lo que genera pérdidas económicas para quienes dependen de su comercialización.
 
En este sentido, los alumnos decidieron elaborar un producto que, además de darle un valor agregado, también lo dote de identidad; por ello, a través de su imagen, aprovecharon el interés turístico que ocasionó el nombramiento como Pueblo Mágico de Amealco en 2018.
 
El ate es un dulce tradicional que, por su proceso, evita el crecimiento de microorganismos y aumenta la vida útil de la fruta. Para la identidad de este producto UAQ diseñaron un cortador y un sello, ambos impresos en 3D, con la forma de la muñeca otomí; así como un empaque termo moldeado y sellado al vacío para conservarlo.
 
El equipo de estudiantes estuvo conformado por Miriam Lizette Lizardi Caballero, Isela Gregorio Flores, Luis Enrique Obregón Hernández, Iván Misael Domínguez Durán, Rodrigo Montoya Ruiz y Jesús Licea Hernández, de Agroindustrial Amealco; y Paulina Lozano Fernández de la Licenciatura en Diseño Industrial, asesorados por el Dr. Omar Valencia Hernández.
 
“Muñecate” debutó en el Festival de la Muñeca de Amealco, en el que vendieron casi 400 dulces, lo que les ganó un lugar en el Museo de la Muñeca. Posteriormente, les ofrecieron un espacio en el Mercado Universitario todos los miércoles y sábados, en el Campus Cerro de las Campanas.
 
Gracias a este éxito han recibido varias ofertas de dulcerías en Peña de Bernal y Querétaro interesadas en su producto, por lo que introducirán nuevos sabores como membrillo y tejocote, ingredientes también regionales. Además de que el registro de la marca, el cortador y sello está en proceso.

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La Secretaría de Extensión Universitaria (SEU) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) organizó la conferencia “El impacto de la música en el ser humano”, esto en el marco del Décimo Festival “¡Que viva el Salterio!”, el cual en esta edición está dedicado a la música barroca y contemporánea.
 
El Auditorio Adolfo Chacón, de la Facultad de Psicología, fue sede de este coloquio, impartido por maestras de la Universidad de Viena, Austria y Münich, Alemania, Teresa Fingerlos y Katharina Dürrschmid; quienes también acudieron al Centro Cultural Hangar a ofrecer un concierto y se presentarán en próximos días en la Escuela de Bachilleres UAQ, Plantel Norte y Sur.
 
Al respecto, la Dra. Teresa García Besné, titular de la SEU, comentó que cada año el Festival tiene como invitado a un país, en este año, son Alemania y Austria, por lo que, parte del trabajo de la Orquesta Juvenil del Salterio es llevar a cabo actividades culturales, entre ellas, conferencias.
 
“Para nosotros era importante que estuvieran en la Facultad de Psicología por la temática, muchas veces el arte en general y la música se ven como actividades alternativas a nuestra formación humana; sin embargo, la música es un factor fundamental para la formación de niños y adultos”, refirió.
 
De igual forma, señaló que uno de los objetivos de esta conferencia fue que los estudiantes que tuvieron la oportunidad de presenciarla, se sensibilizaran en el tema del arte y cómo la música se convierte en un factor que determina el crecimiento, la formación, la autoestima, e incluso puede ser utilizada de forma terapéutica.
 
“Se ha estudiado el impacto que tiene la música en el ser humano, incluyendo el rubro de la salud, y también cómo se fortalece la coordinación y las funciones del cerebro a partir del trabajo de la música”, destacó.
 
Asimismo, destacó que esta conferencia, forma parte de la primera etapa del Festival ¡Que viva el Salterio! , que fue del 27 de julio al 9 de agosto; mientras que la segunda etapa se realizará del 21 de septiembre al 11 de octubre de este año.

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Josephine Tempesta, estudiante de la Maestría en Ciencias Biológicas de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) obtuvo el premio de la Society of Ethnology por su trabajo “Soberanía en salud y plantas medicinales utilizadas para la salud reproductiva de las mujeres en Querétaro, México”, que efectuó bajo la dirección del Dr. Luis Hernández Sandoval, en conjunto con la Secretaría de Salud y el  módulo de medicina tradicional en el CESSA de Amealco (Centros de Salud con Servicios Ampliados).

Originaria de Nueva York, Estados Unidos de América, Tempesta comenzó a trabajar en las comunidades del municipio de Amealco desde hace siete años, sobre todo en temas de seguridad alimentaria; posteriormente se interesó por las plantas medicinales y en especial, por el uso que se les daba de manera tradicional durante el embarazo, parto, embarazo interrumpido, posparto y cuidado del recién nacido, en esta localidad.

La investigadora señaló en entrevista que es posible perder el conocimiento transmitido por generaciones sobre las propiedades medicinales de las plantas, ya que muchas de las personas que las utilizan en las comunidades ya son de edad avanzada y las nuevas generaciones acostumbran ceder a la biomedicina para cuidar de su salud.

“Esto pone en riesgo la salud de las personas de estos lugares, sobre todo de aquellas que están muy apartadas y es complicado que en caso de una enfermedad puedan trasladarse a un hospital o centro de salud”, manifestó.

Tempesta indicó que hay que tener más fe y respeto por los conocimientos tradicionales, como el que poseen las parteras.

Para aportar sobre este tema, con recursos de la Secretaría de Extensión de la UAQ y la Society of Ethnology, la Máxima Casa de Estudios del estado organiza el II Encuentro de Parteras, al que acudirán como invitadas mujeres dedicadas a este oficio provenientes del Estado de México, Oaxaca, Puebla y Querétaro.

Josephine Tempesta indicó que dentro de las actividades de este Encuentro se efectuarán un recorrido por las zonas naturales de Amealco para reconocer las plantas utilizadas en la salud en sus diferentes etapas como embarazo, parto, posparto y cuidado del recién nacido; además de un temazcal en donde se utilizarán dichas hierbas.

El enfoque de este Encuentro, señaló la estudiante, es consolidar una red de parteras en donde se extiendan y amplíen sus conocimientos. Inclusive, Tempesta y sus colaborares impartirán un taller para ayudarles a “montar” plantas como tipo herbario y mejorar los procesos de elaboración de tinturas y pomadas.

“Es muy importante proteger el conocimiento que es transmitido a través de generaciones. Estas personas tienen el don de curar y la mayoría ayudan desde que son pequeños. Hay que darles su lugar y valorar el papel que tienen en sus comunidades para proveer salud y sanación”, apuntó Tempesta, quien actualmente está elaborando un manual de las plantas medicinales de la zona, que incluye el nombre científico de la planta, el modo de empleo, la parte de la planta que es usada y la dosis.

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La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) a través del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias de la Facultad de Bellas Artes (FBA) llevó a cabo la clausura del Diplomado “Historia de los Estudios de Paz, Derechos Humanos y la Paz”, en el que participaron 31 docentes de la Unidad de Servicios Para la Educación Básica en el Estado de Querétaro (USEBEQ).
 
En su participación, el Dr. Juan José Lara Ovando, director del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias de la FBA, explicó que el Diplomado tuvo el objetivo de generar herramientas para que los profesores de educación básica puedan llevar a cabo actividades en sus salones de clase, así como aplicar dicho conocimiento en sus procesos cognitivos y de capacitación a otros colegas.
 
“Es un curso–taller donde tienen que aprender a utilizar las herramientas; se planeó para ustedes desde hace más de un año; se instrumentó tratando de que tuvieran las herramientas básicas, que pudieran tener la historia acerca de lo que ha sido la paz, los Derechos Humanos, el medio ambiente, la inclusión, la ética,  y que puedan llevarlo a otros grupos, a otros cursos, o que puedan incentivar a otros profesores a tomar cursos como éstos”, reiteró el Dr. Lara Ovando.
 
Por su parte, la Mtra. María Lorena Alcocer Gamba, directora de Calidad e Innovación Educativa de la USEBEQ, explicó que este curso estuvo dirigido a docentes, técnicos docentes, directivos, supervisores y asesores técnicos pedagógicos de educación básica.
 
“Los felicito como personas porque el haber venido estas tres semanas habla de un compromiso mayor a lo que puede ser su perfil del puesto, a su obligaciones en la escuela, habla de una necesidad diaria para ser la mejor versión de uno mismo”, destacó la funcionaria de la USEBEQ.
 
Durante la clausura se entregaron reconocimientos a los 31 participantes del Diplomado, el cual estuvo conformado por 14 módulos y 120 horas de trabajo.

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 La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) a través del Laboratorio de Imagen de la Dirección de Innovación y Creatividad Cultural de la Secretaría de Extensión Universitaria (SEU) puso en marcha el primer Encuentro de Imagen 2019 con la temática “Ciudad Fragmentada”, que se realizará hasta el próximo 23 de agosto en las instalaciones del Centro de Arte Bernardo Quintana Arrioja (CABQA), ubicadas en Río de la Loza, número 23 en el Centro Histórico.

 
Es así, que se realizó la inauguración de las exhibiciones “Ciudad Fragmentada”, con la participación de diferentes autores; “La ciudad me habita”, de la Dra. Márgara de Haene y Laura Romero e “Hyper Guetto”, con grabados de Alfonso Zorrilla. Dicho encuentro de arte es un espacio en el que confluyen artistas emergentes y sus audiencias en torno a un evento particular que se encuentra a mitad de camino entre un festival de cine y una exhibición de arte contemporáneo.
 
Raúl Ruíz Rivera, coordinador del Laboratorio de Imagen, expresó que se busca, además, tener un punto de reflexión en torno al poder de la imagen y su lugar en la sociedad actual, por ello, este año se habla de las diversas problemáticas que tiene la ciudad y qué tiene que decir el arte al respecto y dar propuestas de solución.
 
“La ciudad se fragmenta por muchas razones, por causas naturales como los terremotos, por la segregación que hay por cuestiones de clase o raza, por la forma en cómo el urbanismo reproduce estas estructuras sociales (…) el objetivo es convocar a la sociedad a que dialogue en este espacio universitario sobre estos problemas”, expresó Ruíz Rivera.
 
Encuentro de Imagen incluye exhibiciones gráficas, fotográficas, cine documental, videoarte, conferencias y entre sus objetivos están generar dinámicas de intercambio de perspectivas referente al fraccionamiento o división que viven las ciudades actualmente, considerando las diversas circunstancias que contribuyen a este fenómeno, así como la reflexión respecto a la imagen como estrategia de producción, distribución y recepción de sentido.
 
En la inauguración estuvieron la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la UAQ; la Dra. Teresa García Besné, secretaria de Extensión Universitaria; el Mtro. Khalid Hernández Martínez, director de Innovación y Creatividad Cultural, así como diversos artistas que participan en el Encuentro.